舌尖上的中國2推薦：紅燒鯽魚做法及吃魚的四大好處，助您成為食神

推薦各種美食菜譜，讓你成為食神指日可待

首先我們來說說經常吃魚的好處：

1：經常吃魚可以降低血脂。醫學實驗證明，在血脂水平相同的情況下，吃魚的人與不常吃魚的人相比，經過一段時間后可以持續降低血脂水平。兩者血脂含量相差40%。

2：吃魚還可以讓大腦更聰明，因為卵磷脂含量高，可以促進大腦發育。

3：吃魚有助于發育。同等質量的魚比雞蛋和豬肉含有更高的蛋白質。蛋白質具有營養均衡、調節體內水分平衡、提高免疫力等作用，所以多吃魚可以幫助未成年人發育。

4：與其他肉類相比，魚中的蛋白質結構柔軟，肌纖維結構較短，含水量高，更容易被吸收。

紅燒鯽魚的做法：

1、注意清洗魚的腹腔。現在的水體都受到不同程度的污染，所以魚的腹腔里有一層黑色的膜！將鯽魚切條，然后用鹽和醬油腌制鯽魚。

2、大蒜切成蒜末，蔥斜切段，姜切絲，干辣椒切段。

3、魚腌制好后，在魚的兩面撒上干淀粉，拍勻。

4.在不粘鍋中加熱植物油。油燒開后，加入鯽魚。待兩面金黃后，將魚取出。

5、換鍋，倒入炸魚剩下的油，加入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。

6、倒入生抽、少許老抽、兩湯匙糖，加入適量開水。

7、加入炸好的鯽魚，用勺子舀湯到魚身上，分幾次澆。

8.蓋上鍋蓋，中小火煮十分鐘。

9、十分鐘后，湯就差不多沒了。加入少許鹽，關火鯽魚的家常做法，取出，撒上一些香菜和蔥花。

Tags：舌尖上的中國2 紅燒鯽魚 吃魚好處 未成年人發育 烹飪技巧